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Desde 2014 · Winter Park, Florida

Una mesa para cada historia

Cocina latino-mediterránea a la leña, vinos naturales y cenas largas con las personas que quieres.

Nuestra historia

Cocinado con calma, servido con generosidad

Casa Olivo nació como un sueño familiar: reunir en una sola mesa los sabores de las cocinas de nuestras abuelas — de Valencia a Veracruz. Cada plato empieza con productos locales de Florida, aceite de oliva prensado para nosotros en Andalucía y un fuego que encendemos cada tarde a las cuatro.

Chef Mateo y Lucía Ríos

Años de recetas familiares
12
Años de recetas familiares
Vinos naturales por copa
48
Vinos naturales por copa
Calificación de clientes
4.9
Calificación de clientes

Del fuego

Especialidades del chef esta temporada

  • Costilla al carbón

    Costilla al carbón

    Cocinada lentamente y terminada sobre roble, con nuestra salsa de la casa.

  • Pargo a la plancha

    Pargo a la plancha

    Pargo sellado, vegetales de primavera, beurre blanc de azafrán.

  • Salmón curado

    Salmón curado

    Salmón curado en casa, cítricos, crème fraîche y hierbas.

Reservas

Aparta tu mesa

Cenas de martes a domingo. Para grupos de 8 o más, eventos privados o celebraciones, llámanos directamente.